融創(chuàng)齒輪流量計和渦輪流量計被再次運用到果凍廠用來進行配料定量控制
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一、中國果凍行業(yè)市場規(guī)模突破200億元
若要問炎熱的夏天，什么食品最受歡迎？相信大家會異口同聲回答：冷飲。一到夏天，在城市的街道和角落隨處可見冷飲和冷凍食品便利店，銷量非?；鸨?，主要包括可樂、雪碧、綠茶、礦泉水、冰淇淋、雪糕、果凍等。相比較而言，果凍的銷量會遜色一點，但果凍有自己的銷售渠道和市場。
據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止2015年底，中國果凍行業(yè)市場規(guī)模突破200億元，超越引入國日本，成為全球最大的果凍生產(chǎn)國和消費市場。按照現(xiàn)在的發(fā)展速度推測，預(yù)計到2020年，我國果凍行業(yè)規(guī)?；?qū)⑦_到300億元。
隨著“供給側(cè)改革”概念的不斷深入和推進，高品質(zhì)、具有天然健康訴求的果凍產(chǎn)品份額將逐漸增大。果凍中含有大量膳食纖維，可以帶走腸道里面多余的脂肪和廢物，利于身體健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍不斷涌現(xiàn)，滿足了消費者對于天然健康和營養(yǎng)的果凍產(chǎn)品的需求。另外，隨著“禮尚往來”向其原始意義回歸，一些手工制作，包裝精致的果凍伴手禮將大行其道，滿足部分特定消費者的需求，仍具有積極意義。今天要介紹的與我們?nèi)趧?chuàng)合作的客戶就是在東南亞地區(qū)非常具有影響力的禮盒果凍品牌的委托生產(chǎn)廠家。
精致包裝的禮盒果凍
二、果凍制作工藝流程離不開自動化定量控制
在之前介紹的融創(chuàng)與知名果凍廠的合作案例中也簡單介紹了果凍的制作工藝流程。果凍，俗稱果子凍，呈半固體狀，是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、蒸煮、灌裝、細菌、冷卻等多道工序制作而成。魔芋粉與水按照一定的比例混合，經(jīng)過膠磨機均勻研磨，經(jīng)泵輸送到蒸煮灌，再往蒸煮灌里面輸送一定量的果葡糖漿，均勻攪拌，繼續(xù)蒸煮，也就是“煮膠”過程，然后依次加入一些調(diào)配料，如色素、香精、果汁、防腐劑等，再經(jīng)過濾，滅菌、冷卻就可以灌裝封口了，這就完成了整個果凍的制作過程。
現(xiàn)場的兩條果凍生產(chǎn)線
整個過程看似簡單，但實際操作中就會有很多難以把控的細節(jié)，比如配料過程中的加水和加糖漿，人工是很難計量準確的，況且，靠人工去加幾百公斤的水和糖漿是非常困難和費功夫的。再者，加多少量的糖和水跟果凍粉調(diào)配需要嚴格定量控制，水少了或者果凍粉多了，就特別黏稠，水多了或者果凍粉少了，就特別稀，都會直接影響果凍的形狀和味道，也間接帶來不必要的成本浪費，因此，這就是需要用到我們?nèi)趧?chuàng)的自動化定量控制系統(tǒng)了。
融創(chuàng)定量控制柜已經(jīng)安裝在了客戶現(xiàn)場
三、融創(chuàng)與香港品牌禮盒果凍生產(chǎn)廠家合作兩套定量控制系統(tǒng)獲好評
6月中旬，融創(chuàng)宋工接到一位熟悉的老客戶的來電，是之前合作過的一家果凍廠的負責(zé)生產(chǎn)的技術(shù)，說他有個朋友，也是果凍廠，是香港知名品牌禮盒果凍的委托生產(chǎn)廠商，他們現(xiàn)場的兩條果凍生產(chǎn)線上配套過來的測果脯糖漿和測水的流量計壞了，不能進行生產(chǎn)了。他們也咨詢過提供這兩條產(chǎn)線的廣東設(shè)備商，如果只是派人過來檢查或者更換流量計，成本就非常高，權(quán)衡之下，客戶決定在福建尋找具有這方面經(jīng)驗的廠家來替換，售后維護也比較方便。經(jīng)過這位老客戶的強力推薦，我們?nèi)趧?chuàng)順利與這家禮盒果凍生產(chǎn)廠家取得了聯(lián)系，并派技術(shù)人員前往現(xiàn)場查看和了解情況，最終，順利簽訂首套合作協(xié)議，并與客戶約定，調(diào)試效果好的話馬上啟動第二套合作。
我們?nèi)趧?chuàng)為客戶推薦了0.2級的食品衛(wèi)生型的橢圓齒輪流量計用來測量果脯糖漿，選用0.5級的快速卡箍連接的液體渦輪流量計來測水的流量。全部采用脈沖信號，抗干擾，更穩(wěn)定，并采用高精度智能定量控制積算儀，具有延時或者提前輸出開關(guān)量的功能，能高精度地調(diào)整由于慣性作用殘留在管道內(nèi)的流量，使實際加料高精度地接近設(shè)定的工藝定量。下面是融創(chuàng)工作人員在客戶現(xiàn)場調(diào)試時拍攝回來的照片：
融創(chuàng)RCOG系列食品衛(wèi)生級橢圓齒輪流量計表體及齒輪全部采用304不銹鋼材質(zhì)
融創(chuàng)RCLR系列液體渦輪流量計采用快速卡箍連接
融創(chuàng)工作人員在設(shè)置定量控制系統(tǒng)參數(shù)，進行調(diào)試
先測試50公斤的熱水，稱量結(jié)果顯示50.48，獲得客戶連聲稱贊
同樣測試50公斤的糖漿，首次稱量結(jié)果顯示50.40，后面測試100公斤，200公斤，稱量結(jié)果都讓客戶很滿意
距離這次調(diào)試過去一周，融創(chuàng)接到了客戶直接匯過來的第二套的預(yù)付款。 據(jù)客戶反映，領(lǐng)導(dǎo)很滿意這次合作，車間已經(jīng)開始生產(chǎn)了，現(xiàn)場員工也反映計量效果不錯，并且領(lǐng)導(dǎo)有意向?qū)⒘硗庖粋€廠區(qū)的產(chǎn)線也換成我們?nèi)趧?chuàng)的?？蛻舻臐M意和信賴就是我們?nèi)趧?chuàng)人的服務(wù)宗旨。
四、融創(chuàng)助推供給側(cè)改革浪潮下的制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級
“顧客心智中最多只能為每個品類留下七個品牌空間”，這是哈佛大學(xué)心理學(xué)博士米勒早年研究得出的結(jié)論。隨著競爭的加劇，用戶可選擇的范圍多了之后，別說7個，恐怕4個都記不住了。比如，提到果凍，你或許會想到親親，喜之郎，蠟筆小新，你還會想到第四個嗎？所以，后來“定位之父”特勞特進一步發(fā)現(xiàn)，顧客的心智中只能給兩個品牌留下空間，這就是定位理論中著名的“二元法則”。果凍產(chǎn)品中糖漿占據(jù)16-25%的成本比例，魔芋粉占據(jù)5%的成本比例，如果沒有很高效的定量控制系統(tǒng)，單純依靠人工模糊配料，勢必造成極大的浪費，間接增加制造成本，這是當(dāng)下逐漸喪失制造成本優(yōu)勢的中國制造業(yè)必須警惕的管理問題。也希望，在供給側(cè)改革的浪潮下，我們?nèi)趧?chuàng)能夠用自己的專業(yè)制造技術(shù)，加快用戶的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，一起迎接美好的明天。
